Tá an t -éileamh méadaitheach ar ghlútan - Bianna saor in aisce ag tiomáint forbairt margaidh
Is ceallalós é carboxymethylcellulose a dhíorthaítear ó shalann sóidiam. Mar gheall ar a airíonna ramhraithe agus cobhsaíochta tá sé an -úsáideach i mbácáil saor in aisce. Baintear úsáid as sóidiam CMC chun airíonna réolaíocha glútan - a fheabhsú. Feabhsaíonn sé ionsú uisce, am forbartha, agus cobhsaíocht i gcobhsaíocht taos. Soláthraíonn CMC slaodacht agus toirt don taos, rud a chruthaíonn arán maith a sholáthraíonn glútan go príomha. Bíonn go leor daoine ag fulaingt ó éadulaingt glútan nó ailléirge, ar féidir leo cur le galar céiliach. Is fachtóirí móra iad feasacht mhéadaithe ar éadulaingt glútan agus glacadh le glútan {- táirgí agus bianna saor in aisce a chuireann le deiseanna margaidh.
Ina theannta sin, meastar gur roghanna bia níos sláintiúla iad na roghanna glútan - a fhéadann cabhrú le meáchain caillteanas. De réir earra a foilsíodh in Food Business Magazine, deir 24% de dhaoine ar fud 22 tír go seachnaíonn siad glútan ina n -aiste bia, agus tá 25% den daonra an -chúramach faoi éadulaingt glútan. Meastar go méadóidh an fachtóir seo an t -éileamh ar tháirgí glútan - saor in aisce, ag tiomáint an mhargaidh a thuilleadh.
